「中華の鉄人」陳建一さん死去、６７歳…四川飯店グループ会長 - 読売新聞オンライン

　人気テレビ番組「料理の鉄人」の「中華の鉄人」として知られる料理人で、四川飯店グループ会長の陳建一（ちん・けんいち、本名・東建一＝あずま・けんいち）さんが１１日、間質性肺炎のため、死去した。６７歳だった。葬儀は近親者で行われた。後日、お別れの会を開く予定。

　１９５６年、東京都生まれ。父は日本で四川料理を広めた陳建民さん。四川料理の普及に努め、テレビの料理番組などでも活躍した。２０１１年から日本中国料理協会会長を務めていた。

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